Dal magazzino alla cassa.

In corso: Controllo merci in arrivo.

1. Controlla colli e bolla di consegna.
2. Segnala ammanchi e danni.
3. Registra la merce a sistema.
4. Sistema la merce in magazzino.

Criticità

Differenze non segnalate falsano le scorte.

Come la risolviamo

Controllo bolla e registrazione immediata.

In corso: Rifornimento scaffali.

1. Rifornisce gli scaffali secondo il planogramma.
2. Ruota i prodotti per scadenza.
3. Prezza ed etichetta.
4. Segnala i prodotti in esaurimento.

Criticità

Scaffali vuoti fanno perdere vendite.

Come la risolviamo

Giri di rifornimento programmati.

In corso: Vendita assistita.

1. Accoglie e consiglia i clienti.
2. Conosce prodotti e promozioni.
3. Riordina l'esposizione.
4. Gestisce cambi e resi secondo la procedura.

Criticità

Personale poco preparato sul prodotto.

Come la risolviamo

Formazione su prodotti e servizio.

In corso: Cassa e chiusura.

1. Apre la cassa con il fondo previsto.
2. Registra gli acquisti e i pagamenti.
3. Gestisce buoni e carte fedeltà.
4. Chiude e quadra la cassa.

Criticità

Code nei momenti di punta.

Come la risolviamo

Turni calibrati sugli orari di afflusso.

In corso: Banco freschi.

1. Prepara e serve al banco.
2. Controlla temperature e scadenze.
3. Rispetta le regole igieniche.
4. Riduce gli sprechi con la rotazione.

Criticità

Prodotti scaduti e sprechi.

Come la risolviamo

Controlli di scadenza e rotazione.

In corso: Picking per l'ingrosso.

1. Preleva gli articoli dalla lista.
2. Controlla quantità e codici.
3. Prepara e filma il pallet.
4. Consegna al carico con i documenti.

Criticità

Errori di picking e consegne in ritardo.

Come la risolviamo

Liste di prelievo e controllo prima del carico.